パスタをつくろう

こんにちは、

今日は午後に思い立って、パスタをつくることにしました。

せっかくなので、作り方を紹介します。

２人分で卵一つに強力粉を110グラムくらい。小さな卵なら100グラムくらい。

こねて、寝かして、パスタマシンにかけるだけ。とは言っても、ビデオ見るとえらい大変そうですね。

このインペリアのパスタマシンは学生のころに購入したので、かれこれ十何年かの付き合いになる。使うのになんの説明もいらないこの機械にはプロダクトとしても魅力が沢山あるんだけど、一番はおいしいパスタが作れることだ。

僕の周りでは、パスタマシンを持っている友人が多い。おそらく僕のところで作って食べて、そのままはまることになるようだ。男性陣に受けがよいのは工場の圧延ローラーみたいで、機械いじりの気分になるからかもしれない。

完成の図、丸ごとブロッコリーとポルチーニのクリームソース

今日の蓼科だいぶ葉が落ちました

kosuke shimada / 嶋田耕介